.
ULTIMATE SMOKE
Il miglior legno da affumicatura disponibile sul mercato europeo, proveniente direttamente dalle zone più vocate al mondo per la produzione di legno ricco di lignina che attraverso le giuste tecniche consente un'aromatizzazione del cibo morbida, aromatica ed avvolgente, mai pesante ne invasiva, per ottenere una vero piatto gourmet di Barbecue Creativo.
Il legno Ultimate Smoke di BBQ Hangout proviene solo da foresta, realizzato solo dal durame centrale eliminando corteccia e alburno e lavorato con appositi forni studiati per il legno di affumicatura gourmet per preservarne al meglio la componente aromatica. Il legno arriva corredato di certificato USDA che attesta la totale assenza di trattamenti alla pianta e documenta tutta la filiera dal momento del taglio alla consegna finale, elemento fortemente richiesto dalle ASLL nella produzione e somministrazione di alimenti affumicati.
.
.
Filtri attivi
CONFEZIONE DA 1 LT.
La quercia rossa produce un fumo dal carattere decisamente ampio anche se ben bilanciato. Caratterizza il piatto donandogli un profilo nobile ed elegante. Adatto in particolare modo al manzo sia nelle preparazioni classiche che in quelle più rustiche.
CONFEZIONE DA 1 LT.
La quercia bianca produce un fumo molto bilanciato, dalla personalità discreta e non invadente che gli dona un'eccellente versatilità di utilizzo donando ai piatti un carattere "piacione" e ruffiano. Si adatta splendidamente ad una vasta varietà di materie prime, di tecniche e di utilizzi ma sui piatti rustici di maiale ha una marcia in più.
CONFEZIONE DA 1 LT.
La quercia bianca produce un fumo molto bilanciato, dalla personalità discreta e non invadente che gli dona un'eccellente versatilità di utilizzo donando ai piatti un carattere "piacione" e ruffiano. Si adatta splendidamente ad una vasta varietà di materie prime, di tecniche e di utilizzi ma sui piatti rustici di maiale ha una marcia in più.
CONFEZIONE DA 1 LT.
La quercia rossa produce un fumo dal carattere decisamente ampio anche se ben bilanciato. Caratterizza il piatto donandogli un profilo nobile ed elegante. Adatto in particolare modo al manzo sia nelle preparazioni classiche che in quelle più rustiche.
POLVERE DI LEGNO DI MANDORLO
Fumo delicato ma riconoscibile con note nocciolate,
ideale su carni bianche e pesce magro
CONFEZIONE DA 1 LT.